lauantai 31. elokuuta 2013

Kirsikkapiirakka



24 cm piirakkavuoka tai pitkä irtopohjavuoka

taikina
150 g kylmää voita
4 dl vehnäjauhoja
¾ dl tomusokeria
½ tl kanelia
1 kananmuna
½ rkl maitoa
  • sekoita kaikki aineet nopeasti sekaisin
  • kääri kelmuun ja laita kylmään vähintään tunniksi


täyte
1 ½ l (pakaste)kirsikoita perattuina ja kivet poistettuina
1 ½ dl hillosokeria
1 vaniljatanko halkaistuna
  • mittaa aineet kattilaan ja kiehauta
½ dl sitruunamehua
3 rkl perunajauhoja
  • sekoita ja suurusta täyte
  • poista vaniljatanko
tl kanelia
  • mausta ja anna jäähtyä
  • jaa taikina kahteen osaan siten, että toinen osa on hieman suurempi
  • kauli suurempi osa pohjaksi siten, että taikina yltää hieman yli reunojen
  • levitä täyte pohjalle ja taita taikinan reunat täytteen päälle
maitoa
  • voitele reunat maidolla
  • kauli pienempi osa taikinaa kanneksi
  • nosta kansi paikoilleen ja paina yli menevä taikina vuoan reunoja vasten pois
  • jääneestä taikinasta voit tehdä koristeita piirakan päälle
  • pistele kanteen reikiä haarukalla ja voitele maidolla
raakasokeria
  • ripottele pinnalle ja paista uunin alatasolla 175 °C noin 35-40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea
  • tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa



perjantai 30. elokuuta 2013

Omenakeksit koiralle



Pitkästä aikaa tuli leivottua koirillekin jotakin rouskuteltavaa. Kaksi neljästä vahti tiukasti, kun leivoin näitä ja kun keksit tulivat uunista, hyörivät kaikki jo jaloissa :) Keksit eivät paistu täysin rapeaksi uunissa, mutta jos antaa keksien kuivahtaa ennen rasiaan pakkaamista, säilyvät nämä pidempään. 


noin 50-60 kpl

2 ¾ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
¾ rkl kanelia
1 ½ dl omenasosetta
1 rkl öljyä
1 rkl hunajaa
  • sekoita kaikki aineet sekaisin
  • kauli taikinasta ohut levy ja ota muotilla pipareita
  • paista 170 °C noin 30 minuuttia






torstai 29. elokuuta 2013

Gloria Blog Awards 2013

Perustin blogini noin kaksi vuotta sitten ajatuksella, että reseptit & kuvat ovat tallessa itselleni ja tuttaville. Ilokseni olen saanut huomata, miten moni muukin on blogiini löytänyt ja mukava joukko on liittynyt myös lukijoiksi. Olen saanut mukavia kommentteja, että resepteistäni on pidetty ja blogia on kiva seurata. Blogi on tuonut mukanaan niin paljon uusia ja jännittäviä asioita.

Meinasin tippua tuolilta, kun sain tietää, että blogini on valittu mukaan Glorian Blog Awards -kisaan. Aivan mieletöntä ja jännittävää! Kiitos! Blogi on ehdolla paras leivontablogi -kategoriassa yhdeksän muun mahtavan leivontablogin kanssa.

Lukijat voivat myös äänestää omaa suosikkiaan 18.10. asti. Äänestäjien kesken arvotaan monenlaisia palkintoja, joten kannattaa käydä antamassa äänensä :)




Biscotit



Fiilistellään Italiaa vielä matkan jälkeenkin. Toimme kotiin Etnan rinteeltä karhunvatukka- ja mansikkahunajaa. Nämä hunajat ovat todella hyviä ja makua on paljon. Varsinkin karhunvatukka sopi oikein hyvin näiden appelsiinilla maustettujen biscotti-korppujen kaveriksi. Biscotteihin voi lisätä halutessaan myös kardemummaa mausteeksi, itse jätin sen nyt pois.


noin 40 kpl

180 g manteleita paahdettuna
80 g pinjansiemeniä
  • rouhi karkeaksi rouheeksi
6 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 maustemitta suolaa
½ tl leivinjauhetta
1 vaniljatangon siemenet
2 appelsiinin raastettu kuori
3 kananmunaa
1 rkl maitoa
  • sekoita kaikki aineet nopeasti sekaisin
  • muotoile taikinasta kolme tankoa leivinpaperoidulle pellille
  • paista 175 °C noin 25-30 minuuttia tai kunnes ovat kypsän tuntuisia
  • ota keksitangot uunista ja leikkaa noin 1 cm leveitä siivuja
  • levitä siivut pellille ja jatka paistamista 120 °C 25-30 minuuttia tai kunnes keksit ovat täysin kuivia





tiistai 27. elokuuta 2013

Etna

Kävimme Sisiliassa ollessamme Etna-retkellä. Nousimme bussilla 2000 m korkeuteen, jonka jälkeen tutustuimme kahteen kraateriin kävellen. Olisi ollut mahdollista jatkaa vielä 3000 m vaijerihissin & minijeepin kyydillä, mutta päätimme jäädä alemmas. Maasto oli hieman haastava kävellä. Kraatereilla menevät polut olivat todella vierivää laavakiveä ja tomua sekä paikoitellen todella jyrkkää nousua ja laskua. Maisemat olivat kuitenkin upeat.


bussilla kohti Etnaa


















tomua oli kengät ja sukat täynnä






sunnuntai 25. elokuuta 2013

Synttärikakku

Tämä kakku on jatkoa palapelipikkuleiville. Kakussa tuli näkyä päivänsankarin persoonallisuutta sekä hänelle tärkeitä asioita. Kakkua oli hauska tehdä ja sopii kyllä sankarille hyvin. Sen verran Persoona kyseessä :) Kakussa on täytteenä mango-passionmoussea ja ylempi kakku on maalattu helmiäissprayllä.







perjantai 23. elokuuta 2013

Taormina Sisilia

Ihana viikko Sisilian Taorminassa takana  

Viikon aikana tuli tarvottua monen monta rappusta, nähtyä upeita paikkoja, nautittua lämmöstä, auringosta, hyvästä ruuasta ja viinistä. Kävimme myös mm. Etnalla 2000 m korkeudessa, viinitilalla maistelemassa viinejä sekä Taorminan yläpuolella sijaitsevassa Castelmolan kylässä. Korkeudet olivat välillä sitä luokkaa, että ei uskaltanut vilkaista rinteeltä alas. Lämpötila pysytteli päivisin +32 paikkeilla ja öisinkin laski vain hieman alle +30. Kuumaa ja kosteaa, muutenkin säät suosi. Parina päivänä ukkosti, mutta nekin jäivät viereisten kukkuloiden taakse.


meidän hotelli

käynti hotellin puutarhaan ja altaalle


ylhäällä Castelmola


pääkatu Corso Umberto





osa kujista oli todella kapeita, tästäkin
käynti ravintolaan


kaupungin puutarha Parco Duca di Cesarò

kaupungin puutarha Parco Duca di Cesarò

vanha amfiteatteri

Taormina teatterilta

hotellilta näki suoraan Etnalle


Isola Bella

Isola Bella

Isola Bella

ranta oli todella upottavaa karkeaa hiekkaa

vaijerihissillä pääsi helposti alas rannalle ja
takaisin ylös Taorminaan

herkkupuodin antimia



tourist service :)

Sisilialaista villisikaa


illalla pääkatu täyttyi ihmisistä

ravintolan terassilla kasvoi sitruuna- ja
limepuita





kirkkoja oli paljon





gelaterioita oli paljon ja jäätelöt olivat niin herkkuja

arancini, uppopaistettu riisipallero