Jostain kumpusi himo tehdä ja syödä hot doggeja siispä juhannuksen listalta löytyi hot dogit :) Sämpylöiden ohje on Heléne Johanssonin Leipä-kirjasta ja kuten kirjassakin mainitaan, näiden sämpylöiden jälkeen ei halua enää koskaan käyttää kaupan valmiita sämpylöitä. Sämpylät ovat täydellisen pehmeitä. Tein taikinan hieman pienempänä kuin kirjassa ja leivoin alkuperäistä ohjetta suurempia sämpylöitä, koska nakit olivat todella pitkiä.
Täytteeksi laitoimme Kivikylän pitkiä hot dog -nakkeja, kurkkusalaattia, sinappia, ketsuppia, sulatettua juustoa sekä paahdettua sipulia.
12 isompaa sämpylää
350 g maitoa
53 g tuorehiivaa
525 g vehnäjauhoja
35 g pehmeää voita
11 g hienoa merisuolaa
- mittaa kaikki aineet yleiskoneen kulhoon ja vaivaa noin 10 minuuttia
- anna taikinan levätä 30 minuuttia
- jaa taikina 12 osaan ja leivo noin 13 cm pitkiä sämpylöitä
- laita sämpylät leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille
- anna kohota peitettyinä kaksinkertaisiksi
- paista 225 °C 10-12 minuuttia tai kunnes ovat kauniin ruskeita
♥ ♥ ♥
Täytyy kyllä testata tehdä hodari sämpylät itse. Uskon vakaasti tuohon, että tämän jälkeen ei käy mielessäkään ostaa valmiita sämpylöitä hodareihin. Sama kävi minulle torillojen kanssa. Ei enää koskaan valmiita tortilla lettuja.
VastaaPoistaTortillat on minulla vielä testaamatta, monesti kyllä ohjeita katsellut. Täytyy joku kerta kokeilla niitäkin :)
Poista