torstai 10. heinäkuuta 2014

Jääjogurtti eli frozen yogurt



Frozen yogurt, maistuis varmaan sullekin ;) Helteiden innoittamana kokeilin tehdä jääjogurttia kahdella eri tavalla. Tämän tekeminen ei välttämättä vaadi jäätelökonetta, mutta se helpottaa tekemistä huomattavasti. Jos et omista konetta, laita jäätelömassa pakastimeen ja vatkaa käsin tai sähkövatkaimella massaa noin tunnin välein.




vaniljainen jääjogurtti mansikkaraidoilla
360 g täysmaitoa
140 g sokeria
  • mittaa kattilaan ja kuumenna kunnes sokeri on sulanut
  • jäähdytä
600 g kreikkalaista jogurttia
3 tl vaniljasokeria
  • sekoita jäähtyneeseen maitoseokseen
  • laita massa jäätelökoneeseen ja valmista koneen ohjeen mukaisesti
100 g mansikoita
10 g sokeria
  • soseuta mansikat ja lisää sokeri
  • kääntele pehmeän jäätelömassan sekaan, mutta älä sekoita kokonaan
  • säilytä pakastimessa






mansikkainen jääjogurtti
50 g täysmaitoa
95 g sokeria
  • mittaa kattilaan ja kuumenna kunnes sokeri on sulanut
  • jäähdytä
400 g kreikkalaista jogurttia
2 tl vaniljasokeria
  • sekoita jäähtyneeseen maitoseokseen
150 g mansikoita
15 g sokeria
  • soseuta mansikat ja lisää sokeri
  • sekoita puolet mansikkasoseesta jäätelömassaan
180 g vispikermaa
  • vaahdota pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita jäätelömassaan
  • laita massa jäätelökoneeseen ja valmista koneen ohjeen mukaisesti
  • kääntele loppu mansikkasose pehmeän jäätelömassan sekaan, mutta älä sekoita kokonaan
  • säilytä pakastimessa



4 kommenttia:

  1. Näyttääpä herkulliselta. Todella maistuisi ;) .

    VastaaPoista
  2. Näyttää ihanalta! Tätä täytyy kokeilla joskus, rakastan frozen yogurtia! :) Harmi vain ettei minulla ole jäätelökonetta.. ainakaan vielä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin haaveilen kunnon jäätelökoneesta. Nyt on vain pieni, jolla saa tehtyä 1-2 annosta kerrallaan. Juuri tilasin kolme jäätelökirjaa, seuraavaksi varmaan se jäätelökone :D

      Poista
  3. Mä sekoitan sauvasekoittimella turkkilaista jugea, loraus mehukeittoa, jäisiä marjoja ja hunajaa ja laitoin pakkaseen Tupperwaren jäätelömuotteihin. Hyvin maistui naperolle :)

    VastaaPoista