tiistai 25. elokuuta 2015

Hedelmäinen kookospiiras



Rakentamisen aikana on tullut leivottua melko vähän ja nytkin tuli leivottua helppo ja nopea piirakka. Pohjassa oikaisin ja nappasin pakastealtaasta mukaan valmistaikinan. Piirakka on todella raikas ja kesäinen ja oikaisu ei huonontanut tätä lainkaan. Halutessasi voit toki tehdä muropohjan itse.


24 cm reunavuoka

pohja
400 g pakastemurotaikinaa
  • sulata ja painele voidellun vuoan pohjalle ja reunoille 3-4 cm korkeuteen


täyte
4 dl kookoskermaa
150 g crème fraîchea
100 g passionpyrettä
1 pienen sitruunan raastettu kuori
120 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl maizenaa
2 kananmunaa
3 keltuaista
  • mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita hyvin sekaisin
  • kaada täyte pohjalle
  • paista 175 °C noin 20 minuuttia kunnes pinta on hieman hyytynyt
1 tölkki (425g/225g) säilykemangoa
  • kuutioi mangot ja ripottele piirakan päälle
  • jatka paistamista vielä noin 25 minuuttia
  • anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua




maanantai 10. elokuuta 2015

Raksakuulumisia - nyt syntyy valmiita pintoja

Aikaa on taas vierähtänyt tovi, kun olemme yrittäneet olla ahkeria raksalla. Nyt tuntuu, että valmista pintaa syntyy vauhdilla :)

Ulkomaalaus on vihdoinkin saatu valmiiksi. Loppurutistuksesta kiitos kuuluu miehen vanhemmille, kun itse olemme tehneet sisäpintoja. Sain myös talonumerot paikoilleen, jotka ovat sävy sävyyn ulko-oven kanssa. Ensimmäinen kuva hieman vääristää numeroiden näkyvyyttä, mutta tarpeen vaatiessa siirrämme ne talon seinälle, mutta tolpassa ne olisivat valaistuna.




Sisäseinien maalauksen jälkeen paneloimme katot. Vielä puuttuu katot vessoista, vaatehuoneesta sekä pesuhuoneesta ja saunasta (jolle ei ole vielä tehty mitään). Hieman meinasi huimata telineillä, kun pää hiposi neljässä metrissä.




Isossa tilassa saimme myös kattolistat aluilleen. Ei ollut helppoa ei :D Vinoa kattoa on vielä meidän makuuhuoneessa, mutta josko ison tilan katossa olisi tullut tarpeeksi harjoitusta. Muissa tiloissa pitäisi vielä tapetoida seiniä ennen kattolistojen laittoa.



Toisessa vessassa alkaa lattia muotoutumaan ja toinen odottaa vesieristettynä vuoroaan. Laatoitus on isäni työmaata, joten siinä tulee pieniä taukoja arkisin.



Perjantaina aloimme asentamaan muiden tilojen lattioita ja olemmekin nyt konttailleet polvet kipeiksi koko viikonlopun. Hieman pitäisi vielä jaksaa kontata, mutta voiton puolella taidamme olla kuitenkin jo :) Keittiön ja kodinhoitohuoneen kalusteet sekä kodinkoneet saapuvat ensi viikolla, joten saa kantaa ne sitten suoraan paikoilleen. Pari vaatekaappia olisi myös tarkoitus noutaa Ikeasta, jotta saisi kasattua ne paikoilleen ja sen jälkeen pääsee tapetoimaan niitä seiniä. Myös keittiön seinälle tulevat tiililaatat saapuivat ja ovat juuri niin ihanat kuin pitikin.









Lattiavalusta oli tullut hieman korkea, joten ulko-ovien kynnyksiin pitää kehitellä vielä jotakin. Myös kaadot lattiakaivoihin on melko suuret tästä johtuen ja on ottanut aikaa oikoa niitä hieman. Alla vielä lähikuvat lattioista. Pääosin lattia on puukuvioitua vinyylilankkua, hieman rustiikkista ja tuulikomeron sekä kodinhoitohuoneen lattia on kivijäljitelmää, myöskin vinyylilattiaa.




Kun etupihan puolella voi katsella lampaita niin takapihan puolella voi nauttia luonnon läheisyydestä. Peuraperhe on aina välillä töpsötellyt pihan perältä ohitse ja meni jäljet myös pihan läpikin.


keskiviikko 5. elokuuta 2015

Suolapähkinä-toffeepiiras



Tämä suolaisen makea "snickers-piirakka" on taivaallisen hyvää ja helppo valmistaa :)


20 cm reunavuoka

pohja
1 pkt (210 g) Dops brownie -keksejä
¼ dl maitoa
1 rkl voita sulatettuna
  • hienonna keksit ja yhdistä maidon ja voisulan kanssa
  • painele keksiseos vuoan pohjalle ja noin 2 cm verran reunoille
  • nosta kylmään jähmettymään


täyte
2 ½ dl sokeria
dl vettä
  • mittaa kattilaan 
  • kuumenna keskilämmöllä sekoittamatta, kunnes sokeri on sulanut
  • nosta lämpöä ja kuumenna sekoittamatta, kunnes sokeri on paahtunut kullanruskeaksi
  • ota kattila liedeltä
1 dl kermaa
  • lisää (seos kuohuu tässä vaiheessa)
  • sekoita tasaiseksi ja nosta takaisin liedelle
70 g voita
  • lisää ja jatka keittämistä noin 5 minuuttia
2 tl vaniljasokeria
4 ½ dl suolapähkinöitä
  • lisää ja sekoita
  • kaada täyte pohjalle ja tasoita
  • nosta takaisin kylmään jähmettymään


kuorrutus
40 g tummaa suklaata
40 g maitosuklaata
55 g voita
1 tl glukoosisiirappia
  • mittaa mikron kestävään kulhoon ja sulata varovasti mikrossa välillä sekoitellen
  • kaada täytteen päälle ja levitä
  • nosta vielä hetkeksi kylmään jähmettymään
  • koristele esimerkiksi rouhituilla suolapähkinöillä ja sormisuolalla

 



maanantai 3. elokuuta 2015

Matcha-tiikerikakku



Tiikerikakku sai uuden värin ja maun ylleen. Tiikerikakussa mausteena raikas sitruuna sekä matcha-teejauhe, josta tulee myös vihreä väri luonnollisesti.


1 kakku

250 g voita huoneenlämpöisenä
2 ¾ dl sokeria
  • vaahdota kuohkeaksi vaahdoksi
4 keskikokoista kananmunaa huoneenlämpöisenä
  • lisää yksitellen ja vatkaa hyvin lisäysten välissä
1 sitruunan raastettu kuori
  • lisää
4 ¼ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa
  • yhdistä kuivat aineet ja lisää vuorotellen kerman kanssa
  • ota taikinasta noin toiseen kulhoon
2 rkl matcha-teejauhetta
1 rkl sitruunamehua
  • lisää pienempään taikinamäärään ja sekoita hyvin sekaisin
  • nostele puolet vaaleasta taikinasta voideltuun kahvikakkuvuokaan
  • nostele päälle vihreä taikina ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta
  • tasoita pinta ja pistele haarukalla tai lusikalla taikinaan pienin välein
  • paista 175 °C noin 50 minuuttia
  • anna jäähtyä noin 15 minuuttia ja kumoa kakku vuoasta